Какая винокурня Айлы самая сложная для «слепой» дегустации? Если вдруг нам зададут такой вопрос — ответ будет однозначным. Bunnahabhain!
Тут и определенная субтильность, легкость спиртов, из которых бочка формирует нужный профиль и вся палитра винных финишей. Кроме того, «идентификацию личности» винокурни усложняет и использование окуренного солода. Так-то общественное мнение нас приучило, что Буннахавн без фенолов.
К чему мы ведём? Да к тому, что без пяти образцов не разобраться. Ответы на сформулированные вопросы все участники дегустации смогли получить 28.04.2022. Выражаем признательность за безукоризненную организацию коллективу виски-клуба и ресторана, нашим партнерам — Whisky Rooms, а так же Вадиму Скардана за содержательный очерк.
Фотоматериалы – Николай Докучаев.